Halli Hallo,
Au Cameroun, nous avons un met mythique qui se nomme le Poulet DG ou tout simplement DG. La légende raconte que le DG (Directeur Général) se nomme ainsi, car à une époque ce repas était un luxe réservé aux familles aisées.
Les ingrédients de base du DG sont le poulet, le plantain et les légumes. J’ai cuisiné une variante du DG avec des pommes de terre, comme toujours en tout juste 15minutes.
La première chose à faire est d’apprêter tous les ingrédients dont on aura besoin :
- Peller, laver et découper les pommes de terre en gros dés
- Laver, nettoyer, découper et assaisonner le poulet ( les ailes de préférence)
- Laver et découper les légumes. Pour cette étape, j’ai opté pour des légumes surgelés. C’est pratique et on gagne en temps.
Préparation :
- Faire bouillir les pommes de terre dans une eau légèrement salée, puis faire frire.
- Faire frire le poulet.
- Faire revenir les légumes dans un filet d’huile, y ajouter le poulet, puis les pommes quelques minutes plutard.
- Bien remuer le tout et servir chaud.
Bonne dégustation
Bisous Bisous
Nelle
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Bisous Bisous
Nelle
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Commentaires
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Votre adaptation du traditionnel Poulet DG en utilisant desau lieu du plantain est une idée brillante qui rend ce plat plus accessible et tout aussi savoureux. Le Poulet DG, avec son nom évoquant le luxe et l'élégance des "Directeurs Généraux", est un plat emblématique de la cuisine camerounaise, réputé pour sa richesse en saveurs et sa composition festive.
L'introduction des pommes de terre comme substitut au plantain est particulièrement intéressante pour ceux qui vivent dans des régions où le plantain n'est pas facilement disponible ou pour ceux qui cherchent à expérimenter avec des ingrédients plus familiers. Cette variante ne manque pas de conserver l'esprit du plat original, offrant une belle combinaison de textures et de goûts grâce à l'ajout de légumes variés et de poulet juteux.
La démarche de cuisson, débutant par la préparation minutieuse des pommes de terre, le soin apporté au nettoyage et à l'assaisonnement du poulet, suivi par l'utilisation pratique de légumes surgelés, montre bien comment on peut concilier cuisine traditionnelle et convenance moderne. Le résultat final est un plat coloré, nourrissant, et plein de saveurs, qui peut facilement devenir un favori pour les repas en famille ou entre amis.
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