Épinards á la crème

Ingrédients (pour 3 adultes et 3 enfants)

• 900g d’épinards (Rahmspinat) surgelés
• Une boîte de crème fraiche épicée
• 2 tomates moyennes
• 200 g de lardons (Speck)
• 200g de champignons marron
• Des épices á votre convenance.

Comme épice, j’ai opté pour un mélange d’épices pour soupe, ¼ d’1 oignon moyen et un peu de sel. Généralement je ne cuisine pas très épicé parce que le Boy mange le même repas que nous.

Le matin avant de sortir, je laisse les épinards se décongeler au frigo, dans une passoire. Le supplément d’eau est ainsi récupéré dans un récipient.

Préparation :

• Laver les pommes et les mettre á bouillir. J’ai utilisé MR.Cuisine pour faire cuire les pommes. En 15 minutes c’était prêt
• Découper oignon, tomate et champignon, ajouter un peu d’épice pour soupe et faire revenir quelques secondes avec les lardons dans 1 CáS d’huile
• Ajouter les épinards et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps
• Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Ajouter un peu de sel á votre convenance en fin de cuisson.

Eplucher les pommes et servez avec les épinards, tout en souhaitant un bon appétit.

Fab a choisit d’accompagner son repas avec le bâton de manioc (bobolo). Le bobolo s’achète déjà cuit. Pour le réchauffer, je le coupe en 3 ou 4, je met dans une assiette ou un bol avec de l’eau et je le met au microonde pendant quelques minutes.

Les enfants ont eu droit aux fruits comme dessert et de l’eau comme boisson pour accompagner le repas.

Cette recette est très simple, facile et rapide á cuisine, et surtout très appétissant.

Bisous Bisous

Nelle